Zwischen Shokupan & Schaumkrone

Am 11. April 2026 wird es aromatisch, kontrastreich und garantiert nicht langweilig. Gemeinsam mit Tokio Sandwich Hamburg gestalten wir ein exklusives 4½-Gänge-Menü, bei dem japanisch inspirierte Küche auf sorgfältig ausgewählte Craftbiere trifft. Kein Standard-Tasting. Kein „Bier einfach dazu“. Sondern ein durchdachtes Zusammenspiel aus Textur, Umami, Frische, Rauch, Süße und feiner Bittere.

Freut euch auf: überraschende Bierstile – von spritzig und leicht bis komplex und vielschichtig kreative Interpretationen rund um das Tokio-Sandwich aromatische Kontraste, die herausfordern dürfen ein Dessert, das bewusst nicht nur süß ist, sondern Tiefe mitbringt

Ich begleite euch wie immer durch den Abend – mit Hintergrundwissen zu Braustilen, Aromen, Pairing-Gedanken und einer guten Portion Leidenschaft für Geschmack.

Es erwarten euch: • 4½-liebevoll zusammengestellte Gänge • 5 handwerkliche gebraute Biere • 2 Stunden Entertainment • Zwischenwasser gibt es natürlich auch

Für alle, die Lust haben, Bier neu zu erleben. Für alle, die Genuss nicht oberflächlich wollen. Und für alle, die neugierig genug sind, sich überraschen zu lassen. Die Plätze sind limitiert.