Von 15 bis 20 Uhr verwandelt sich das Kulturzentrum in eine Lüneburger Markthalle, in der regionale Produkte sowie Spezialitäten aus dem Bereich der Esskultur angeboten werden. Die vielen kleinen Stände mit außergewöhnlichen Köstlichkeiten und handgefertigten Produkten aus der Region, zeigen das Besondere fernab von industrieller Herstellung.
Abseits des Marktgeschehens bekommen die Besucher zudem einen Einblick in die individuellen Welten der Ateliers der KulturBäckerei, die während der Veranstaltung geöffnet sind.
