Zu Besuch in Effenbergers Vollkorn-Backstube
Thomas Effenberger erklärt die Finessen der ökologischen Vollkornbäckerei. Hier kann man zugleich riechen, fühlen und schmecken, wie Vollkornbrot gemacht wird. Denn der Bio-Bäcker von echtem Schrot und Korn will nicht belehren, sondern seine Passion weitergeben. Vor den gestapelten Kornsäcken geht es los: Roggen, Weizen, Hafer und Dinkel stammen von persönlich bekannten Biobauern aus der Region. Ein wichtiges Thema: Welche Auswirkungen haben die vier Anbaumethoden auf die Entwicklung der Artenvielfalt? Erfahren Sie mehr bei diesem spannden Besuch in der Backstube.
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