Seit 19 Jahren sind Stew'n'Haggis fester Bestandteil der norddeutschen Folkszene. Unter anderem waren sie sogar schon als Support mit der legendären, britischen Oysterband unterwegs.Im Sommer 1999 bringen keltische Klänge André Möller und Ralf Siegner musikalisch zusammen. Es dauert nicht lange und eine bunte Mischung hörenswerter schottischer und irischer Folksongs ist zusammengetragen. Urte Eggers meldet sich auf eine Anzeige und bereichert die Band mit Gesang und Whistles. In Rekordzeit findet sie sich in die herrliche Kunst der keltischen Flötenverzierungen hinein. Zeitgleich kann Ralf seinen Studienkollegen Michael Fitzner davon überzeugen in der Band mitzuspielen. Ausschlaggebend sind die genialen Konzerte von schottischen, irischen und einheimischen Folkbands, die alte Mandoline von Michaels Oma und das 60er-Jahre-Banjo von Ralfs Schwiegervater. Die Stücke werden arrangiert und ein Bandname muss her. Ralf ist es wichtig, im Bandnamen Irland und Schottland gleichwertig vertreten zu haben. Ihm kommt die Idee, aus beiden Nationalgerichten den Bandnamen zu kreieren: Stew ’n’ Haggis.
