22.05.2024
Das exklusive Hofevent für wahre Spargelgenießer in der Lüneburger Heide!
Erhaltet exklusive Einblicke in einen tradtitionellen Spargelhof in der Lüneburger Heide - unseren Spargelhof Niemann in Wichtenbeck bei Eimke. Bei einer Führung lernt ihr die Finessen des Spargelanbaus und Hintergründe zu verschiedenen Spargelsorten kennen.
Was wäre eine Spargelhofführung ohne kulinarische Highlights?
Lasst euch im Anschluss im modernen Ambiente der Kulisse Eimke von Cuisinier Jens Dannenfeld mit Spargeldelikatessen verwöhnen.
16.00 Uhr
Wir heißen euch auf unserem Spargelhof persönlich willkommen!
Bei einer Führung über den Hof erhaltet ihr interessante Einblicke in den Spargelanbau und Informationen zu unterschiedlichen Spargelsorten.
17.00 Uhr
Abfahrt zum Sektempfang in der Kulisse in Eimke mit dreierlei Fingerfood
17.45 Uhr
Eröffnung des Spargelbuffets von Cuisinier Jens Dannenfeld
Vorspeisenauswahl
Kräftiges Spargelsüppchen - wahlweise vegetarisch mit Spargel oder Forellenfilet
Marinierter Spargel mit Croutons und Belugalinsen
Spargelparfait, Erbsendipp und Heideschinken
Ofenspargel ,und Zander Escabeche
Spargel „asiatisch“ und pikante Sateè vom Huhn
Hauptgerichtebuffet
Traditioneller Stangenspargel mit guter Hollandaise, Butter und Spargelsauce
Schweineschnitzel, Schinken und Spitzkohlsteak, Heidekartoffeln
Dessert
Frische Erdbeeren, Erdbeersorbet, Vanillesauce
Sauerrahmparfait, Crumble
Getränke sind im Eventpreis nicht enthalten
